TP Hồ Chí Minh Trong lòng thành phố biển hiện đại, Nam Mê Kitchen & Bar hiện lên như một nốt trầm bản địa – nơi thực khách không chỉ đến để dùng bữa, mà để sống chậm lại, lắng nghe câu chuyện của từng món ăn, từng nguyên liệu, từng ngọn lửa. Lấy cảm hứng từ dòng sông Mê Kông huyền thoại, nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực nguyên bản, mộc mạc mà tinh tế, đưa thực khách bước vào hành trình khám phá hương vị và văn hóa vùng sông nước.
1. Câu chuyện thương hiệu: Nam Mê Kitchen & Bar
Nam Mê ra đời từ những chuyến phiêu lưu dọc theo những nhánh sông, phiên chợ và làng quê ven dòng Mê Kông. Chúng tôi không tìm kiếm một công thức cố định, mà tìm cách lắng nghe khẩu vị của đất, của nước và của con người nơi đây.
Mỗi món ăn là một mẩu chuyện kể, là ký ức gom góp từ miền Thượng Lào xa xôi, từ bữa cơm Khmer với vị chan chát mà lưu luyến, hay từ buổi sáng trên chợ nổi miền Tây, nơi cá linh tươi rói quấn cùng bông điên điển vàng rực. Những hương vị ấy được mang về căn bếp Nam Mê, chưng cất qua ngọn lửa củi bập bùng, để rồi gửi đến thực khách như một bản giao hưởng ẩm thực, nơi nhiều nền văn hoá gặp gỡ và hoà quyện.
Tại đây bạn không chỉ phục vụ món ăn – mà bước vào hành trình cảm nhận, để mỗi bữa ăn là một chuyến đi, mỗi hương vị là một dấu mốc trên bản đồ ký ức miền sông nước.
2. Không gian: Mộc, ấm và đậm bản sắc
Nam Mê không cần phô trương sự xa hoa để gây ấn tượng, mà chinh phục thực khách bằng cảm giác gần gũi, thân thuộc như bước vào căn bếp của người bản xứ. Những mảng tường gạch thô mộc, bàn ghế gỗ tối màu, ánh sáng vàng dịu cùng những chậu cây xanh và chất liệu thiên nhiên được giữ nguyên bản… tất cả hòa quyện, tạo nên một không gian vừa mang nét hoài cổ, vừa phảng phất hơi thở hiện đại.
Điểm nhấn đặc biệt là khu bếp mở, nơi ngọn lửa bập bùng từ củi khô không chỉ tỏa ra hơi ấm mà còn lan truyền mùi thơm quyến rũ của món ăn đang được chế biến. Âm thanh lách tách của than hồng, làn khói mỏng bay lên cùng hương gia vị khiến mọi giác quan đều được đánh thức. Đây không chỉ là một góc bếp, mà còn là “trái tim” của Nam Mê – nơi gói trọn sự chân thành, bản sắc và sức sống của ẩm thực bản địa, khiến thực khách vừa thưởng thức vừa như đang sống lại những ký ức thân quen.
3. Thực đơn Nam Mê: Bản hòa ca của chợ – đồng bằng – bếp củi
Thực đơn tại Nam Mê Kitchen & Bar như một bản đồ hương vị xuôi theo dòng Mê Kông, hòa quyện tinh hoa ẩm thực Việt – Lào – Thái – Khmer. Mỗi món ăn được chế biến với triết lý “giữ nguyên bản, thăng hoa bằng lửa”, mang đến trải nghiệm vừa mộc mạc, vừa tinh tế.
Những hương vị đáng thử:
-
Gà nướng Khmer củi lửa – da vàng giòn rụm, thịt thơm ngọt, quyện sốt chua cay đặc trưng.
-
Bò xiên nướng sốt Lào – cay nhẹ, đậm đà, thịt mềm tan.
-
Tôm nướng sả ớt Mê Kông – thơm bốc lửa, vị ngọt đậm tự nhiên.
-
Lẩu mắm miền Tây – dân dã, mộc mạc, chứa trọn hồn sông nước.
-
Gỏi xoài cá khô kiểu Thái – chua cay cân bằng, đánh thức mọi giác quan.
-
Cơm nếp hấp lá chuối – dẻo thơm, ăn kèm món nướng “đưa vị” khó cưỡng.
-
Mắm chưng trứng muối – béo mặn hài hòa, ăn cùng cơm trắng là chuẩn vị quê nhà.
Dưới bàn tay sáng tạo của các đầu bếp, nhiệt từ bếp củi không chỉ làm chín món ăn, mà còn thắp lên cảm xúc, khiến mỗi bữa ăn trở thành một hành trình ký ức.
4. Đồ uống: Tự do và bản sắc
Quầy bar nơi đây là “kho báu” của những nguyên liệu bản địa – từ rượu nếp ủ thủ công, trái cây theo mùa cho đến gia vị rừng phảng phất hương thơm hoang dã. Từ đó, những ly cocktail và mocktail ra đời không chỉ để thưởng thức, mà còn để kể lại câu chuyện của mỗi miền đất. Những cái tên như Dạ Cổ Hoài Lang, Rừng Sau Mưa hay Từ Đồng Đến Tháp gói trọn “chân dung khẩu vị” riêng, vừa táo bạo, vừa mang nét duyên thầm của vùng sông nước.
Thưởng thức đồ uống ở đây là một hành trình cảm xúc nhiều tầng: khi chát cay nồng nàn, lúc dịu ngọt êm ái; có khi đánh thức mọi giác quan, lại có khi nhẹ nhàng ru tâm trí. Mỗi ly là một chuyến phiêu lưu thu nhỏ – nơi tự do và bản sắc hòa quyện trong từng ngụm.
5. Mức giá tham khảo
Tại Nam Mê Kitchen & Bar, thực khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực tinh tế mà còn tận hưởng không gian ấm cúng và dịch vụ chu đáo, với mức giá hợp lý cho nhiều dịp khác nhau:
-
Món chính: 90.000đ – 280.000đ
-
Combo/Set chia sẻ: 450.000đ – 750.000đ
-
Cocktail & Đồ uống: 80.000đ – 190.000đ
Mức giá này hoàn toàn tương xứng với chất lượng món ăn, phong cách phục vụ và trải nghiệm không gian, phù hợp cho bữa ăn gia đình, hội họp bạn bè hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 17 – 19 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 (Tất cả các ngày trong tuần)
Đừng quên theo dõi Tuốtz để khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị và những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khắp Việt Nam!