TP Hồ Chí Minh Ẩm thực không chỉ là món ăn – đó là ký ức, là tình thân, là bản sắc. Giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM, khi người ta dễ bị cuốn vào những guồng quay vội vã, HOME Saigon Restaurant hiện lên như một chốn dừng nhẹ nhàng – nơi bạn có thể tìm lại sự thanh bình, tìm lại hương vị quê hương đậm đà, và hơn hết là cảm giác được “về nhà”.
1. HOME Saigon Restaurant – Tái hiện Việt Nam xưa trong từng món ăn
HOME Saigon được ra đời từ tình yêu và niềm tự hào sâu sắc về văn hóa dân tộc, cùng khát vọng đưa ẩm thực Việt vươn xa. Với HOME, một bữa ăn không chỉ là sự kết hợp của hương và vị, mà còn là cách để kể những câu chuyện – về ký ức tuổi thơ, về ngôi nhà Việt thân thuộc, về bản sắc đã nuôi dưỡng nhiều thế hệ.
Thay vì chỉ đơn thuần “phục vụ món ăn”, HOME chọn tái hiện hình ảnh Việt Nam xưa qua từng chi tiết: nguyên liệu được chọn lọc từ những vùng quê trù phú, không gian bài trí gợi nhớ dáng dấp ngôi nhà truyền thống, và phong cách phục vụ chan chứa sự hiếu khách.
Triết lý “Mỗi bữa ăn là một hành trình di sản” chính là kim chỉ nam không chỉ chinh phục thực khách quốc tế và giới sành ăn trong nước, mà còn thực hiện sứ mệnh lớn lao hơn – giữ gìn và lan tỏa tinh hoa văn hóa Việt qua con đường ẩm thực. Để rồi, mỗi bữa ăn nơi đây không chỉ thỏa mãn vị giác, mà còn trở thành một trải nghiệm giàu cảm xúc và ý nghĩa.
2. Không gian hiện đại tại HOME Saigon
Giữa nhịp sống hối hả của trung tâm Quận 1, một căn biệt thự cổ được cải tạo tinh tế mở ra như khoảng lặng giữa lòng phố thị. Bước qua cánh cửa gỗ lớn, người ta như chậm lại một nhịp, để quá khứ và hiện tại giao hòa.
Dưới chân là những ô gạch bông xưa in hoa văn truyền thống, phía trên là trần cao thoáng đãng với những cánh quạt xoay nhịp nhàng. Ánh sáng vàng ấm len lỏi qua khung cửa gỗ rộng mở, mang theo hương nắng và gió Sài Gòn. Nội thất gỗ tối màu kết hợp cùng mây tre, tạo nên vẻ mộc mạc nhưng vẫn phảng phất sự sang trọng.
Không gian được sắp đặt như một lời mời gọi: góc ấm cúng cho đôi tình nhân, phòng riêng kín đáo cho những buổi gặp gỡ quan trọng, hay khu vườn xanh mát để nhâm nhi ly trà trong buổi chiều lộng gió. Đây không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là chốn lưu giữ khoảnh khắc – một điểm hẹn giữa vẻ đẹp hoài niệm và sự tinh tế đương đại.
3. Ẩm thực ba miền tại HOME Saigon
Thực đơn tại nhà hàng là một bản giao hưởng phong vị ba miền, được chắt lọc và sáng tạo bởi đội ngũ bếp giàu kinh nghiệm, trong đó có những đầu bếp từng làm việc tại các khách sạn 5 sao và nhà hàng quốc tế.
Điều tạo nên dấu ấn khác biệt không nằm ở sự biến tấu cầu kỳ, mà ở triết lý giữ nguyên hồn cốt món Việt – tôn trọng nguyên liệu, gìn giữ kỹ thuật nấu ăn truyền thống, rồi khéo léo kết hợp cùng cách trình bày hiện đại để tôn vinh sự tinh tế.
Một số món tiêu biểu tại HOME Saigon:
-
Gỏi cuốn tôm thịt – thanh mát, chấm cùng mắm nêm đậm vị.
-
Chả giò cua biển – lớp vỏ giòn rụm, nhân cua ngọt đậm đà.
-
Sườn non nướng riềng mẻ – gợi hương vị Bắc Bộ dân dã.
-
Cá bống kho tộ – đặc sản miền Trung, nấu theo phong vị Huế.
-
Gà ta nướng lá chanh – thơm lừng, ăn kèm xôi nếp dẻo.
-
Cơm sen hấp lá – cơm dẻo, bùi vị hạt sen, thanh tao nhẹ nhàng.
-
Chè bưởi, chè cốm, bánh chuối nướng – những món tráng miệng dân dã, khép lại bữa ăn bằng vị ngọt ngào rất Việt.
Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ thực đơn chay, set menu cao cấp cùng gợi ý pairing với rượu vang hoặc cocktail mang phong vị Việt độc quyền, mở ra một trải nghiệm ẩm thực đa tầng, trọn vẹn và giàu cảm xúc.
4. Chất lượng nguyên liệu – Yếu tố cốt lõi làm nên tinh thần “home”
Với triết lý một bữa ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu tử tế, HOME Saigon luôn gìn giữ sự nghiêm ngặt trong khâu lựa chọn. Nhà hàng hợp tác trực tiếp với:
- Nông dân và ngư dân địa phương – để mỗi loại rau, con cá đều tươi mới, rõ ràng về nguồn gốc.
- Nguồn nguyên liệu hữu cơ – ưu tiên rau củ không qua đông lạnh, được vận chuyển hằng ngày từ những vùng đất trù phú như Đà Lạt, Đồng Tháp, Bến Tre.
- Gia vị truyền thống – mắm cá linh, nước mắm Phú Quốc, riềng mẻ lên men tự nhiên… tất cả được giữ trọn vẹn, để tái hiện đúng cái “hồn vị xưa”.
Chính sự trân trọng nguyên liệu đã làm nên tinh thần “Home”: giản dị, chân thật nhưng vẫn đủ tinh tế để chạm đến trái tim thực khách.
5. Giá cả và trải nghiệm xứng đáng
Là một nhà hàng cao cấp, nhưng mức giá tại HOME Saigon được cân đối hợp lý so với chất lượng và dịch vụ mà thực khách nhận được:
-
Món khai vị: 90.000 – 160.000 VNĐ
-
Món chính: 180.000 – 320.000 VNĐ
-
Set menu (5 – 7 món): 590.000 – 890.000 VNĐ/người
-
Món chay: từ 80.000 VNĐ
-
Rượu vang & cocktail: 100.000 – 300.000 VNĐ
Thực khách có thể thoải mái lựa chọn gọi món riêng lẻ, hoặc thưởng thức set menu truyền thống và set pairing rượu vang/cocktail – nơi hương vị được dẫn dắt một cách tinh tế, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, xứng đáng với từng khoảnh khắc tại bàn ăn.
6. Thông tin tham khảo
Nếu bạn muốn tìm một không gian để trải nghiệm ẩm thực Việt tinh tế, hãy ghé thăm HOME Saigon tại:
-
Địa chỉ: 216/4 Điện Biên Phủ, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. HCM
-
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
-
Sức chứa: ~100 khách, có phòng VIP riêng tư
-
Hình thức phục vụ: Gọi món, Set menu, Nhận đặt tiệc
Đừng quên theo dõi Tuốtz để khám phá thêm nhiều điểm đến thú vị và những hành trình ẩm thực đáng nhớ khắp Việt Nam!